Descrizione

La storia di Maria Céline affonda le radici nel cuore stesso del Salento, dove cinque ettari di terreno, curati con passione, raccontano la tradizione millenaria di questa terra generosa. Il negroamaro, con la sua struttura persistente e il suo fascino rustico, incarna l’anima autentica del territorio, portando con sé l’essenza dell’identità salentina.

Il nome “Maria Céline”, delicato e significativo, è molto più di un’etichetta: è un omaggio profondo e intimo alla figlia adorata del fondatore Gregory Papadia. Questo nome unisce il passato al presente, creando un legame indissolubile tra famiglia e vino, tra tradizione e innovazione. Ogni sorso di Maria Céline è un viaggio sensoriale, un invito a esplorare le meraviglie nascoste del Salento attraverso un vino dal carattere deciso e romantico, capace di sedurre e conquistare il palato più esigente.

Con l’allevamento a spalliera, valorizziamo al massimo il potenziale del nostro piccolo scrigno nel cuore del Salento, dove nasce l’indicazione IGP, testimone di un’antica tradizione vinicola che continua a risplendere nei nostri calici. Scopri l’incanto di Maria Céline e lasciati avvolgere dal suo abbraccio caloroso, in un’esperienza unica di gusto e tradizione.

Lavorazione:

Per il nostro Maria Céline abbiamo utilizzato solo le uve fitosanitariamente perfette dei nostri vigneti, lavorandole attentamente, seguendo le indicazioni del nostro enologo Giulia Gestri. La pressatura soffice, l’attento controllo della temperatura, la scelta accurata di lieviti selezionati, la massima attenzione su ogni fase di vinificazione… Tutti questi elementi ci hanno portato a ottenere il nostro amato rosato, fresco e profumato.